杂菜咖喱三文鱼头
[主料]
三文鱼头：一个
[辅料]
菜花：适量
奶油：适量
洋葱：适量
土豆：适量
红萝卜：适量
[配料]
葱：适量
咖喱：适量
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：未知
[杂菜咖喱三文鱼头的做法步骤]
1、先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。
2、三文鱼头先沾上一层面粉。
3、后再挂桨用油炸。
4、炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。
5、把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。
6、再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）
7、大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
使用的厨具：炒锅
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