家常煮干丝
“ 干丝是豆腐皮切为丝状后叫干丝。也叫百叶，是豆制品。
干丝可以凉拌，炒制，而有名的大煮干丝我是不会了，咱们做一道家常煮干丝也是不错的。
用最简单的食材可以做出最美味的菜肴，这菜可以加入一些虾米，虾皮。然而有一道菜就是开阳煮干丝。
而这菜我用了排骨，肉丸，还有黑木耳，青菜，食材也很丰富，鲜美无比。
美味很简单，就按自己喜欢的来做吧。”
[主料]
排骨：适量
豆腐皮：适量
肉丸：适量
[辅料]
青菜：适量
黑木耳：适量
姜：适量
精盐：适量
食用油：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[家常煮干丝的做法步骤]
1、备好所有食材。
2、百叶切为丝，就是干丝。百叶就是豆腐皮，也可以用腐竹，豆腐代替。
3、排骨入锅焯水。
4、排骨焯水后炖制半小时以上。
5、加入干丝，青菜，肉丸，滴少许素油稍煮二三分钟。
6、加入精盐，胡椒粉调味即可。也可以加入一些虾皮。
[小窍门]
1、、加入虾皮，虾米更鲜美。
2、、也可以用火腿片代替排骨。
使用的厨具：砂锅
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