#东菱牛排机#煎鸡翅中
“ 东菱牛排机在烹饪过程中，会根据选择的功能自动烹饪，在操作面板上有食物成熟度的状态显示；但是由于牛排机的功率足够大，用来煎小一点或薄一点的食物，一定要选择火力稍小一点的功能进行操作。”
[主料]
奥尔良口味鸡翅中：500克
[辅料]
圣女果：适量
迷迭香：少许
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎鸡翅中的做法步骤]
1、准备材料，鸡翅中是已经腌渍过的，准备的蔬菜摆盘时未用
2、牛排机接通电源后，选择鱿鱼功能按一下，按启动开始预热
3、预热到位后放入鸡翅中
4、操作面板显示5成熟的时候，打开看了一下，已经煎上了花纹，但是肉的表面还未上色
5、操作面板显示7成熟的时候，又打开看了一下，鸡翅的表皮开始上色，习惯性动作给鸡翅翻了一个面，其实根本不用，纯属下意识的
6、待全熟后，牛排机自动关火，此时的鸡翅中肉质的鲜嫩程度恰到好处
7、趁热就吃了几个，肉质非常鲜嫩
8、煎鸡翅中的过程中，会出油有汤汁，牛排机底部的后方要放一个很薄的盒子接汤汁，要不然会流的到处都是汤汁
[小窍门]
为什么选鱿鱼的功能？因为鸡翅中比较小比较薄，肉比较嫩，非常容易熟；牛排机上自带的鸡翅功能温度比较高，烤到全熟的时候开始碳化，试过几遍之后，鱿鱼的功能最恰当；
牛排机在烹饪的时候，特别是煎肉类的时候，最好放在油烟机下面，我在燃气灶上放了一块木板，然后放牛排机正合适。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 学生