猪肉碎
“ 香香脆脆的烤猪肉碎”
[主料]
猪瘦肉：500克
姜：10克
花椒粉：1茶匙
胡椒粉：1茶匙
[辅料]
料酒：4茶匙
盐：1茶匙
海椒面：1茶匙
菜油：2茶匙
口味：麻辣
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[猪肉碎的做法步骤]
1、猪瘦肉。
2、洗净后，放入冷水锅、加料酒、姜片煮15分钟；
3、捞出放凉；
4、切顺丝。
5、放入面包机；
6、启动果酱挡；
7、凉后倒入料理机，点动3-4次；
8、再次倒入面包机，启动果酱挡；
9、在后30分钟，放盐、花椒粉、海椒面、胡椒粉、菜油；
10、凉后，再倒入料理机、点动3-4次；
11、拌菜、夹面包，直接吃均可。
使用的厨具：面包机、食物调理机
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