黄芽鱼汤
“ 黄芽鱼又名昂鱼，昂刺鱼，其肉质细嫩，没有小刺，适合小朋友们食用。可以红烧，也可炖汤。”
[主料]
黄芽鱼：两条
木耳：几朵
[辅料]
葱：适量
生抽：适量
麻油：适量
盐：适量
十三香：适量
胡椒粉：适量
花椒粒：适量
香醋：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[黄芽鱼汤的做法步骤]
1、黄芽鱼买来杀了洗净血水，浸泡几分钟
2、锅中兑水放入黄芽鱼，放入八角花椒葱白姜片大火炖开
3、大约20分钟，煮到鱼汁白白的，改中火，加入盐，胡椒粉，生抽，蒜末醋煮开换小火几分钟，最后放入葱花麻油，出锅
[小窍门]
是不是简单又美味呀
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐