清炒花蛤
[主料]
花蛤：半斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤放入淡盐水泡一个小时
2、花蛤从淡盐水中捞出，用清水再洗两次
3、葱姜蒜切好
4、锅中放水煮开，放入花蛤煮至全部贝壳打开快速捞出，再用清水冲洗一到两次
5、热锅冷油倒入葱姜蒜爆香，放入花蛤翻炒，倒入料酒、生抽、盐和少许水翻炒两分钟即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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