正宗的老北京苜蓿肉
“ 这道菜是当年"北飘"时跟房东阿姨学的.阿姨是老北京人,她说这菜叫"苜蓿肉"是因为菜里的鸡蛋长得像"苜蓿"就是"桂花"
今天李小贱没上幼儿园,所以鸡蛋是他打的,照片是他照的,功劳大大的嘞~.<”
[主料]
木耳：适量
鸡蛋：适量
肉：适量
[辅料]
黄瓜：适量
黄花菜：适量
笋丝：适量
[配料]
酱油：适量
香油盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[老北京苜蓿肉的做法步骤]
1、所有料洗净。我总忘记还要照相，把黄瓜切成这样时，李小贱不满的说：下次要注意！
2、肉丝切好，用酱油、香油腌下。(这步很重要哦，肉味怎样就靠它)
3、鸡蛋打匀，黄瓜木耳切丝。
4、锅里多放一点油，温热时把鸡蛋摊开，熟后弄成大些的块，盛出备用。
5、锅里放油炒肉丝，炒好后和鸡蛋放一起备用。
6、木耳，黄瓜，稍炒。加入肉丝和鸡蛋，加盐，出锅。
使用的厨具：炒锅
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