烤箱版烤排骨
“ 今天的晚餐烤排骨，一直想做，一直给自己找各种理由推迟，今天终于如愿了我的小白鼠们！”
[主料]
排骨：两条
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
黑胡椒：适量
料酒：适量
老抽：适量
葱：适量
蜂蜜：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤箱版烤排骨的做法步骤]
1、两条精选排骨，用冷水浸泡，泡出血水，要换几次清水，洗净。
2、沥干水分，加上适量的盐。（可用生抽代替）。
3、撒上五香粉（或十三香）。
4、黑胡椒颗粒状粉末，这时要给排骨好好按摩一下，加入姜片。
5、葱段，料酒，再次按摩，继续排骨的腌制过程，就是等待，一小时（至少）。
6、烤盘里铺上锡箔纸。
7、腌制好的排骨，铺在锡箔纸上。
8、烤箱温度放220°，60分钟。（温度时间仅供参考）
920、分钟后，刷上黑酱油，烤制，中途我会用刷子把汤汁刷在排骨上，盖上锡箔纸。（黑酱油可以考虑在腌肉时放）。50分钟时，刷上一层蜂蜜，刷子来回反复刷匀，继续烤，不要盖锡箔纸了。（黑酱油可以考虑在腌肉时放）。
10、颜色漂亮，香飘四溢的烤排骨就完成了。
11、漂亮吧……有食欲吧…
[小窍门]
最好10分钟是关键，颜色够了就好，千万别烤焦了。熟不熟用筷子扎一下，轻易扎入就熟了，是不是很好吃，好吃到没朋友，试试就知道，走过路过的朋友做起来吧！
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱