杂锦菜
“ 西芹，黄瓜，杏鲍菇都口感超爽的菜，把它们配合在一起只有一个字爽。”
[主料]
鸭肉：适量2OO克
[辅料]
西芹：1OO克
黄瓜：1条
杏鲍菇：15O克
盐：适量
油：4O克
胡椒粉：少许
生抽：1汤匙
木茨粉：少许
白糖：少许
可乐：1汤匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂锦菜的做法步骤]
1、把鸭肉切条，加入木茨粉，白糖，生抽，胡椒粉，油，水，可乐，盐抓匀腌制。
2、黄瓜洗净切片，加适量盐腌制。
3、西芹，杏鲍菇切条。
4、锅开火放入杏鲍菇干炒，然后加点油洒点盐再炒至软，装起盘中待用。
5、锅洗净，开火放入油，蒜头煎香，再放入鸭肉炒至八成熟时加入杏鲍菇翻炒，再加入烫过的西芹翻炒几下勾芡淋香油出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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