酥鱼
“ 鲫鱼刺多，宝宝吃危险系数高，怎么办，做酥鱼吧。骨头都酥了，怎么也扎不到，而且还补钙。”
[主料]
鲫鱼：n条
[辅料]
料酒：少许
胡椒粉：少许
生抽：适量
糖：适量
啤酒：一瓶
盐：6g
醋：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[酥鱼的做法步骤]
1、把鱼洗干净去头，去鳍。
2、鱼肚里有一层黑膜，一定要去干净
3、加少许料酒和胡椒粉腌制一会
4、高压锅中，摆放一层葱姜
5、把鲫鱼摆放在上面
6、啤酒一瓶倒入锅中
7、再加适量的水，适量盐、生抽、糖
8、再放比这多些的醋，大火烧开，转小火，一小时，关火。出锅
9、味道酸酸甜甜，鱼骨全酥了，整条鱼毫无顾忌的吃，再也不怕被扎了。儿子的最爱
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜