【开封】炸油馍圈
“ 在家乡还有一种类似油条的美食，就是油馍圈，一般是炸杠油条的摊上有卖，炸杠油条是平底锅，油馍圈是炸成圆圈，中间还可以加入鸡蛋一起炸，使口感更加丰富，现在街上炸杠油条的少了，炸油馍圈的就更少了”
[主料]
油条面：适量
[辅料]
调和油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[炸油馍圈的做法步骤]
1、摔打好的油条面
2、取一团，抻成条，缠绕到两根手指上，形成中空的圆圈
3、放入热油锅里，注意用筷子插到圆圈中间不停转动，才能炸成油馍圈
4、成品，就是没法中间加鸡蛋了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃