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快炒圆白菜
“ 做法简单,适合上班族忙碌的生活,味道也很好。” [主料] 圆白菜:1个 大红辣椒:30g 蒜头米:30g 大蒜苗:1条 [辅料] 盐:少许 蚝油:1勺 猪油:3勺 口味:清淡 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [快炒圆白菜的做法步骤] 1、圆白菜掰大块,洗干净沥干水分备用。 2、蒜头米切碎,大红辣椒切块,大蒜苗切段备用。 3、开大火,热锅下猪油,放蒜头米,大蒜苗,红辣椒炒出香味,然后把圆白菜倒进去翻炒,炒至圆白菜断生后加入1勺的蚝油和少许的盐即可出锅。 [小窍门] 1、圆白菜用盐水浸泡,可以稀释农药残渣。 2、圆白菜洗干净后沥干水分,以免再炒的时候溅到油花。 3、圆白菜用手撕比刀子切更好。 4、如果喜欢吃比较脆的口感,在圆白菜断生就可以关火,要大火炒。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 家常菜 快手菜 老人 午餐 晚餐