豆角焖面
[主料]
豆角：200g
五花肉：150g
手擀面：适量
[辅料]
葱：1段
姜：1块
干辣椒：1个
老抽：1勺
盐：适量
清水：适量
色拉油：1勺
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角焖面的做法步骤]
1、五花肉洗净切片备用（葱姜切丝备用，这个图忘记拍了）
2、豆角去两头以及两侧的丝一分为二洗净备用
3、锅中加少许油润锅，加入五花肉煸炒
4、五花肉煸炒出多余的油脂后加入葱姜和干辣椒翻炒片刻
5、放入豆角翻炒
6、加少许老抽上色
7、加适量清水，水量以没过豆角为宜
8、把切面均匀的铺在菜上，大火烧开转中小火至面熟，加少许盐调味即可
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
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