芦芛煎羊排
“ 冰箱里还剩下两块小羊排，只够一个人的分量，不过，还得配合一些蔬菜才行，我选用了芦芛。羊排是不需要腌制，直接煎最后才放入香料调味料，这样，吃起来才有原汁原味的感觉。”
[主料]
羊排：2块
芦芛：1扎
洋葱：1个
[辅料]
橄榄油：少许
牛排香料调料：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：高级
[芦芛煎羊排的做法步骤]
1、准备食材：芦芛、羊排、洋葱。
2、洋葱切丝、芦芛去掉根部老的部分，清水略洗切段、羊排无需腌制。
3、烧热锅倒入少许橄榄油，将羊排放入。
4、大火各面煎约两分钟。
5、将芦芛放入一起煎。
6、然后放入洋葱。
7、煎制过程需要翻动所有食材。
8、待芦芛洋葱都煎好洒入煎牛排香料，搅拌均匀后熄火。
[小窍门]
1、、羊排煎的过程会有少许油溢出，所以煎的时候只需少许橄榄油。2、煎牛排香料由多种香料调制而成，其实包含盐，所以一种调料就包括一切所需。3、芦芛需要煎熟透，但不过过火。4、洋葱刚熟就好，不然味道与口感都变差。
使用的厨具：不粘锅
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