辣白菜炒五花肉
“ 一道别具风格的小炒肉，因为家里有小孩儿。所以我把这道菜略做了一点改进。喜欢吃辣椒的朋友，直接超市买一袋辣白菜白菜就可以了。”
[主料]
五花肉：一块
洋葱：半个
大白菜：半颗
[辅料]
葱：适量
花椒：2颗
姜：适量
蒜：适量
[调料]
韩式腌肉粉：一匙
生抽：一匙
干辣椒面：1/5匙
醋：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣白菜炒五花肉的做法步骤]
1、五花肉切薄片。用韩式腌肉或者腌肉酱腌制十分钟。
2、放点色拉油继续腌5分钟
3、洋葱去皮切小块。
4、小白菜，只要叶子洗净，
5、锅里少放一点色拉油。油温升至七成热了，转小火放入五花肉扁炒。
6、炒至五花肉微微发卷，放入洋葱继续煸炒
7、放入姜蒜末
8、转大火快速翻炒
9、放入白菜叶
10、把小白菜微微炒至出水。
11、放入少许的生抽。
12、放入提前炒好的干辣椒面以及花椒。
13、快速翻炒以后放入鸡精。起锅前放入陈醋。
14、特别的好吃，特别是里面的白菜，拿肉肉也不换。
[小窍门]
五花肉一定要用小火慢慢的煸，能吃辣的，直接用韩式辣白菜代替这个白菜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐