黑椒牛柳
[主料]
牛肉：适量
蛋清：适量
洋葱：适量
青椒：适量
[辅料]
酱油：适量
糖：适量
料酒：适量
盐：适量
黑胡椒碎：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒牛柳的做法步骤]
1、青椒洋葱切块
2、牛肉泡1小时去血水。切薄片。一定要薄
3、放淀粉。糖 盐 蚝油 黑胡椒碎。不要用黑胡椒粉。一点料酒。蛋清。
4、抓均匀。腌制15分钟
5、热油。炒肉。肉变色。另起锅 热油放青椒洋葱。放上蚝油和黑胡椒 炒匀 再放肉 炒30秒出锅
6、用蛋清腌制所以颜色看起来有些浑浊。但是味道很好。没有焖肉粉也很健康
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 午餐 晚餐