香菇肉酱打卤面
[主料]
猪肉馅：500克
香菇：10朵
鲜面条：300克
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
葱：适量
六月香香辣酱：1勺
六月香甜面酱：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
水淀粉：5ml
蒜末：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：高级
[香菇肉酱打卤面的做法步骤]
1、买来的猪精肉剁成肉末。
2、香菇洗净。
3、去其根部切丁。
4、准备香辣酱和甜面酱。
5、准备葱姜蒜末。
6、准备水淀粉。
7、起锅烧油。
8、下入猪肉末翻炒。
9、下入葱姜蒜末炒香。
10、下入香菇丁翻炒。
11、倒入甜面酱、香辣酱炒出酱香。
12、加入食盐。
13、加生抽。
14、加耗油。
15、倒入热水没过食材。
16、锅中滚开后加入水淀粉。
17、让铁锅咕嘟咕嘟几分钟，使汤汁变得浓稠。
18、煮锅内水烧开下入鲜面条。
19、捞入碗中舀入肉酱撒上葱花即可开动。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐