蒜炒红藤菜
“ 以前菜市时常有个老奶奶摘了来卖的，一块还是两块钱一把我记不清了，太久没买了。没买的原因是我家老人发现这个东西可以吃，还挺好吃，又不知道从哪打听来这东西还有清火作用，于是不知道在哪也时不时摘一把回来，我就不用买了。前段时间搬到宿舍住，居然楼下地里就长有，别人也不摘😂😂😂
红藤菜是她打听来的名字，我一直觉得这就是木耳菜的藤蔓，长得瘦的木耳菜的嫩芽而已，有红紫色和绿色的两种，也不知道哪个是真名。以前我买的时候就多是绿色的，而且那个老奶奶还每次都在中间夹几片叶子，叶子分明就是木耳菜。”
[主料]
红藤菜：适量
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜炒红藤菜的做法步骤]
1、红藤菜洗干净折成段。
2、没折的时候是长这样的。
3、准备好蒜，我这蒜是做别的菜多的，要不然我平时是拍大块的。
4、热锅下油，爆香蒜。
5、倒入红藤菜爆炒。
6、爆炒。
7、五成熟时放入适量盐。
8、翻炒均匀，全部断生即可。
9、脆脆的有点滑，挺好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜