虾味面
“ 食其味，不见其形。物尽其用，不浪费。鲜味十足，美美享受”
[主料]
面条：150g
虾头：若干
[辅料]
盐：2g
生抽：1g
鸡精：1g
葱：适量
小黄瓜：半根
姜：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[虾味面的做法步骤]
1、做其他菜取下来的虾头准备好
2、小黄瓜切丝，葱切成段，姜切片
3、锅中放油，烧四成热，下入虾头，中火煎制，用铲子按压，使其虾油充分释放，炒出红油。然后下姜葱继续煸炒片刻
4、下入开水，煮虾头5分钟，然后用漏勺把虾头和葱姜捞出去
5、下面条，加盐，生抽鸡精。开锅后，加盖中小火煮5分钟
6、出锅淋香油即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐