香煎沙丁鱼
[主料]
沙丁鱼：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
面粉：适量
淀粉：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[香煎沙丁鱼的做法步骤]
1、沙丁鱼刮鳞，去鱼腮及内脏清洗干净，处理干净的沙丁鱼加盐，鸡精，料酒，白胡椒粉腌制30分钟，为了使鱼肉更好入味儿期间多搅拌几次，
2、鸡蛋加面粉，淀粉及少量清水搅拌成糊状，点少许植物油。
3、不粘锅加植物油，沙丁鱼蘸匀面糊放入锅中煎制
4、鱼的背部和腹部也分别煎一下，煎至两面金黄即可出锅
5、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐