洋葱炒猪肝
[主料]
猪肝：1块
洋葱：1个
[辅料]
食用油：2大勺
盐：1匙
黑胡椒粉：适量（或碎粒）
料酒：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱炒猪肝的做法步骤]
1、先简单洗去洋葱身上的泥，洗净后剥去外皮。切去两头，对半切开后纵向切薄片，散开就成丝。
2、猪肝洗净血水后，切薄片，用料酒腌制10分钟。
3、油热后，用中火焙香洋葱。
4、洋葱变色后，倒入猪肝（连料酒一起），大火焙炒。
5、待猪肝开始变色时，加入盐大火翻炒，起锅前撒入黑胡椒粉。
使用的厨具：不粘锅
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