烧烤猪皮
[主料]
猪皮：适量
[辅料]
蒜蓉辣酱：适量
烧烤料：适量
姜片：适量
圆葱：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[烧烤猪皮的做法步骤]
1、冷冻猪皮。
2、直接放凉水里。
3、水开后再煮几分钟。
4、煮过的猪皮稍放凉后去掉表面脂肪。
5、如果表面有残存的猪毛再用猪毛钳子清除掉。
6、所有猪皮处理干净后再次回锅煮几分钟，煮软的猪皮吃起来比较方便，也更利于消化吸收。
7、猪皮切段。
8、准备好蒜蓉辣酱和烧烤料。
9、锅里注油烧热，下姜片、圆葱，炒一炒。
10、倒入猪皮，翻炒一会儿，至猪皮表面起小泡。
11、倒入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀。
12、加入烧烤料。
13、炒匀炒香即可。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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