酸辣肚丝汤
“ 我喜欢喝酸辣汤，各种酸辣味的都喜欢，特别是酸辣肚丝汤更是偏爱有加。今天的这个酸辣汤超级简单，就是用现成的酸辣汤的调料调味，主要食材炒一下，加汤煮熟，然后放入调味料就可以啦。算是一款懒人汤啦。”
[主料]
熟羊肚：150g
腐竹：60g
烟熏竹笋：50g
胡萝卜：100g
西红柿：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
酸辣汤调味料：1包
醋：30g
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣肚丝汤的做法步骤]
1、备好主要是食材
2、酸辣汤料用水调成糊备用
3、羊肚切丝，腐竹切段，其他食材也都切丝
4、锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软
5、放入肚丝、腐竹、笋翻炒
6、加一大勺醋
7、炒大约2分钟
8、加开水2碗
9、把酸辣汤料倒入
10、边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右
11、最后把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状
12、鸡蛋倒入后再煮开就离火。离火后再放一大勺醋即可
[小窍门]
一包酸辣汤料大约可以做3碗汤。不用加盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐