家常版宫廷牛肉饼
“ 我和老公都喜欢吃这个小吃，但是觉得外面卖的牛肉少，还不太安全，自己做的放心，想放多少肉就放多少肉。”
[主料]
牛肉：120g
面粉：300g
洋葱：适量
[辅料]
生抽：1勺
黄豆酱：一勺
黑胡椒粉：适量
香油：1勺
油：适量
盐：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[家常版宫廷牛肉饼的做法步骤]
1、面粉加入一匙盐，少量油，先用开水烫十分之一的面，再用凉水和面，揉成面团，盖上保险膜或者湿屉布，醒发至少15分钟。
2、洋葱切成丁。
3、放到牛肉馅里，加入两勺油，一勺香油，一勺生抽,一勺豆瓣酱，一匙黑胡椒粉，搅拌均匀。
4、案板上撒上面粉，将醒好的面团擀成长方形面片。
5、将肉馅均匀的抹到面片上。
6、卷成卷儿。
7、切成小段。
8、将每一段儿的两头儿收口捏严
9、按成圆饼。
10、热锅凉油，等到油热之后，将牛肉饼放入，煎至两面金黄，饼鼓起即熟
11、香气扑鼻啊，味道太棒了
[小窍门]
我这个配方烙了8张。亲根据自己需要调整用量。
使用的厨具：平底锅
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