啤酒卤蛋
[主料]
鸡蛋：十颗
[辅料]
啤酒：一罐
生抽：适量
老抽：适量
黄冰糖：五颗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒卤蛋的做法步骤]
1、用铁锅煮熟鸡蛋，剥壳，鸡蛋上划上几道方便入味，然后放入砂锅中。倒入常温啤酒，没过鸡蛋。
2、倒入适量生抽和老抽，用于上色和提鲜，放入四五块冰糖，开火煮蛋，保持小火，（开大火啤酒会喷出来）四十分钟以后可关火，若觉得太咸可在途中再加点糖。
3、出锅开吃。放凉了后，啤酒的麦芽香和鸡蛋的味道混合在一起，那个香，吃几个都没问题。
使用的厨具：砂锅
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