爆炒花蛤
[主料]
花蛤：适量
蚝油：适量
蒜：适量
香菜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：数小时
难度：简单
[爆炒花蛤的做法步骤]
1、早上赶早买来花蛤放入盆子加水让它吐吐水，（我是跟老板要的海盐，也可以带水）去去里面的脏东西，要时间长点，不然吐不干净吃的时候有沙子
2、吐干净后多洗几次，把表皮的粘液洗净，控水
3、蒜剥好备用
4、姜葱切丝，香菜切碎备用（香菜没有拍照）
5、放油加热把花蛤倒入翻炒（喜欢吃辣的可以热油后放入辣椒爆炒一下再放花蛤）因为孩子喜欢吃所以没有放辣椒
6、加热的过程中花蛤慢慢的张开嘴
7、等差不多都张开的时候放入葱姜，耗油，盐，蒜翻炒
8、熟的时候把香菜倒入翻一下出锅
使用的厨具：炒锅
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