煎鱼
“ 美味又补钙的好东西”
[主料]
小鱼：500g
盐：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：适量
葱：少量
蒜：适量
辣椒：少量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[煎鱼的做法步骤]
1、把小鱼洗干净，去内脏。
2、放盐、料酒、葱、姜、蒜腌制15分钟。
3、倒油加热。
4、把腌制好的鱼放入锅中煎至变黄，注意翻动。
5、煎至金黄色时起锅。
[小窍门]
不要频繁翻动，会破坏鱼皮。
使用的厨具：平底锅
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