蚝油烧冬瓜
[主料]
冬瓜：300g
蒜：10g
香葱：5g
[辅料]
蚝油：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油烧冬瓜的做法步骤]
1、准备好原材料冬瓜
2、冬瓜去皮洗净切成1.5厘米厚度的片状
3、蒜去皮洗净拍成蒜粒
4、锅中放入底油加热放人蒜粒爆香
5、放人冬瓜大火爆炒
6、放人蚝油大火翻炒均匀
7、填入清水开始炖冬瓜哦
8、冬瓜炖制透明状即可出锅享用
9、炖制好的冬瓜盛入盘中撒上香菜和蒜粒
10、因为是用蚝油调味所以其它调味料都不用再放了
11、这道美味方便快捷又营养丰富
12、冬瓜营养价值超高事宜每位亲食用哦
[小窍门]
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。
冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
使用的厨具：炒锅
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