皮蛋排骨大米粥
“ 中午，和儿子两个人的午餐是【皮蛋排骨大米粥】好味道。。。”
[主料]
大米：170克
排骨：330克
皮蛋：2只
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[皮蛋排骨大米粥的做法步骤]
1、食材：大米（已淘洗）、排骨（已清洗焯水）、皮蛋（已剥壳）
2、将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。
3、将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。
4、加适量的料酒。
5、煮开。
6、随后，合入已淘洗好的大米搅动一下煮开。
7、接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。
8、焖至没气后开盖。
9、然后，合入切好的皮蛋搅动一下煮开。
10、最后，加适量的盐。
11、调味搅匀，即成。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 羹类 汤羹