鸽子汤
[主料]
鸽子：1只
[辅料]
黑木耳：适量
姜：适量
榛蘑：适量
枸杞：适量
[调料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鸽子汤的做法步骤]
1、鸽子洗净，榛蘑洗净，黑木耳提前泡发洗净。
2、汤锅烧开水，放入鸽子，料酒、盐和所有配料，小火煮（不能超过1小时，鸽子会融化散架）。
3、煮完，最后放入味精调鲜（现在都是肉鸽，炖不出鲜味）。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜