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丝瓜鲜虾盅
“ 做事三境界:昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路,此第一境也;衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴,此第二境也;众里寻他千百度,回头蓦见,那人正在灯火阑珊处,此第三境也。——王国维 盛夏季节相遇,走过短短距离,拥有纯真情感,留下一刻回忆,此缘彼此珍惜。最美的年华遇见最美的你,即使盛夏炎炎烈日也不如你,因为刚好遇见你,翠绿的丝瓜,今天一定把你含在口里,么么哒!” [主料] 丝瓜:3根 虾:12个 [辅料] 西兰花:50g 蒜:适量 蒸鱼豉鱼:适量 剁椒:适量 植物油:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:简单 [丝瓜鲜虾盅的做法步骤] 1、炎炎夏日,丝瓜开胃降火。 2、青虾剪掉虾头,挑去虾线。 3、丝瓜切成段,挖空瓜瓤,待用。 4、把虾放入丝瓜盅里面。 5、炒勺留底油,放入蒜泥煸炒出蒜香。 6、把炒好的蒜蓉倒入丝瓜盅上面。 7、蒸锅蒸5分钟左右。 8、剁椒,蒸鱼豉油调和在一起。 9、西蓝花用水焯一下断生,点缀。 10、开锅淋上调好的剁椒汁,即可。 11、大功告成,密西密西。 [小窍门] 1、 丝瓜不可蒸时间长,不然会面糊的,品相太差了。2 蒜必须要多才能覆盖满丝瓜盅。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐