丝瓜鲜虾盅“ 做事三境界:昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路,此第一境也;衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴,此第二境也;众里寻他千百度,回头蓦见,那人正在灯火阑珊处,此第三境也。——王国维
盛夏季节相遇,走过短短距离,拥有纯真情感,留下一刻回忆,此缘彼此珍惜。最美的年华遇见最美的你,即使盛夏炎炎烈日也不如你,因为刚好遇见你,翠绿的丝瓜,今天一定把你含在口里,么么哒!”
[主料]
丝瓜:3根
虾:12个
[辅料]
西兰花:50g
蒜:适量
蒸鱼豉鱼:适量
剁椒:适量
植物油:适量
口味:咸鲜
工艺:蒸
耗时:廿分钟
难度:简单
[丝瓜鲜虾盅的做法步骤]
1、炎炎夏日,丝瓜开胃降火。
2、青虾剪掉虾头,挑去虾线。
3、丝瓜切成段,挖空瓜瓤,待用。
4、把虾放入丝瓜盅里面。
5、炒勺留底油,放入蒜泥煸炒出蒜香。
6、把炒好的蒜蓉倒入丝瓜盅上面。
7、蒸锅蒸5分钟左右。
8、剁椒,蒸鱼豉油调和在一起。
9、西蓝花用水焯一下断生,点缀。
10、开锅淋上调好的剁椒汁,即可。
11、大功告成,密西密西。
[小窍门]
1、 丝瓜不可蒸时间长,不然会面糊的,品相太差了。2 蒜必须要多才能覆盖满丝瓜盅。
使用的厨具:蒸锅
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