咸鱼蒸五花肉
[主料]
五花肉：适量
咸鱼：适量
[辅料]
酱油：适量
姜：适量
蒜：适量
黑豆豉：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[咸鱼蒸五花肉的做法步骤]
1、咸鱼提前一晚泡水，去咸味，第二天洗净、切小块，五花肉洗净、切片装汤盆，五花肉放下面，咸鱼放上面
2、姜、蒜切末，锅里放油，炒豆豉、姜、蒜末，加点蚝油，生抽，可加点水，调味，炒香姜蒜变色即可，淋在五花肉和咸鱼上面
3、蒸锅开火，上汽放入五花肉咸鱼，盖好，蒸熟即可……
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜