鲜芒果冰淇淋
“ 小孩喜欢吃冰淇淋，自己做的干净看得见哈！”
[主料]
牛奶：200ml
奶油：150ml
糖：80g
鸡蛋：2个
[辅料]
柠檬汁：两滴
口味：甜味
工艺：冷冻
耗时：数小时
难度：简单
[鲜芒果冰淇淋的做法步骤]
1、鸡蛋黄两个加糖40g搅拌均匀，打一会，比较偏白了哦！加入两滴柠檬汁去味。
2、放到锅上煮，注意小火，一直搅拌避免糊锅，煮到粘稠了关火，我有过滤了一下，倒入碗中凉着。
3、奶油加糖40g打发，八成的时候，我喜欢稍微打泡一点。
4、加芒果打成泥，慢慢加入蛋液，搅拌均匀，最后再慢慢导入奶油里面，搅拌均匀，放入冰箱。
5、每过半个小时拿出搅拌一下，比较容易没有那么多沙冰，搅拌四五次，然后冻好后用勺舀出形状就好了哦。
[小窍门]
1、. 请注意要去搅拌哦，搅拌了之后会有冰淇淋软软的感觉，要不就是冰沙哦！
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶 夏季食谱 冰淇淋 学生