香软面包棒
“ 面包棒跟阿拉棒做法差不多，却是完全不同的口感，相比之下，我更喜欢面包棒的香甜松软，老少皆宜。非常的简单，而且省时间，从准备材料到开吃就一个多小时”
[主料]
面包粉：150克
牛奶：70克
鸡蛋液：30克
白砂糖：15克
黄油：8克
酵母：2.5克
盐：1克
[辅料]
芝麻：13克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[香软面包棒的做法步骤]
1、配方中除芝麻配方中除芝麻外，所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，选择和面程序，时间15分钟
2、和面13分钟的时候，把芝麻放进面包桶内，继续和面2分钟。
3、和面结束，稍微把面团整理一下，关闭面包机电源，室温发酵30分钟。
4、面团发大到2倍左右，取出来排气
5、 把面团擀平，尽量擀得厚度差不多
6、 把面团切成1cm左右宽度的面片，我这次擀的稍微有点薄，建议大家敢厚一点，整形的时候比较均匀，切片的数据根据烤盘大小来调整
7、 捏住面片的两端反向扭几圈，扭好以后室温下发酵10分钟，面片发酵的同时预热烤箱180度10分钟，预热好以后，烤盘放入烤箱，180度烤15分钟就可以出炉了
8、松软又香甜，一款不错的甜点小零食
[小窍门]
1、.不同的面粉吸水性不同，可以根据自己平时和面的习惯调整
2、.不同的烤箱，温差也不同，根据各自烤箱磨合调整温度和时间
3、.我是就着家里的白芝麻用的，如果没有白芝麻可以换成黑芝麻，或者是香葱都可以
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生