豆子焖肉
“ 简单的做法，美味的享受。动手做来尝尝吧！”
[主料]
四季豆：500克
猪肉：200克
辣椒：1只
[辅料]
蒜蓉：适量
蚝油：适量
盐：适量
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆子焖肉的做法步骤]
1、四季豆去丝去头尾，辣椒用水浸泡一会儿。
2、新鲜猪白肉（老板说这地方很嫩，吃时真是嫩滑）肥肉切片。
3、将肉切片后放入碗中，加入适量的盐、油、蚝油、生粉。
4、拌匀腌制片刻。
5、四季豆清洗干净后，用刀斜切成段。
6、锅中烧开水烫一下豆子捞出。
7、用清水洗净（另豆子青绿）
8、锅烧热后倒入少许油，放入肥肉爆出油（猪油另豆子更香）
9、将豆子放入翻炒。
10、炒熟后加入适量的盐，盛出备用。
11、锅中放入适量的油爆香蒜蓉和辣椒。
12、将肉扁香。
13、然后加入熟四季豆。
14、适量加入少许清水焖至入味即可。
15、成品。肉嫩豆入味、美味可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐