香辣花甲
[主料]
花甲：一斤
[辅料]
干辣椒：适量
蒜：适量
青椒：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣花甲的做法步骤]
1、花甲清洗干净，加入一点盐，油泡半个小时。
2、切好蒜末，干辣椒。
3、青椒，葱花。
4、锅里烧开水倒入花甲煮至开口捞起沥干。
5、锅里热油爆香蒜末，辣椒，葱花。
6、倒入花椒大火翻炒均匀，加入盐，酱油，耗油，糖，料酒，老抽翻炒均匀入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜