葱花韭菜煎饼
“ 香、软、嫩，是本品的特色，一旦拥有，毕生追求。”
[主料]
面粉：500g
韭菜：300g
小葱：300g
[辅料]
食盐：4g
花椒粉：10mg
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[葱花韭菜煎饼的做法步骤]
1、韭菜切小段备用
2、小葱切小段备用
3、两个鸡蛋拌入
4、面粉调和
5、加凉水搅伴
6、专用器皿油擦，小火红油
7、将稀糊用勺缓慢地由中心上勺，流成饼状
8、盖盖焖半分钟左右，盛出即可
[小窍门]
加醋、辣椒或酸汤蘸吃味道尤佳。
使用的厨具：其他
所属分类： 面食 家常菜