日式炒乌冬
“ 口感嫩滑的乌冬面，新鲜的蔬菜炒的刚刚好，让人忍不住想要一口接着一口的日式炒乌冬”
[主料]
乌冬面：1包
圆白菜：80克
洋葱：80克
五花肉：50克
豆芽：1小把
蒜瓣：2瓣
海苔丝：少许（装饰用）
[辅料]
蚝油：10ml
生抽：10ml
清酒：5ml
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[日式炒乌冬的做法步骤]
1、圆白菜、洋葱洗净切适当大小，豆芽洗净
2、蒜瓣、五花肉切片
3、蚝油、生抽、清酒混合调成料汁
4、锅中加水烧开，放入乌冬面汆烫1分钟捞起沥干。
5、炒锅热油将蒜片炒香，放五花肉炒制变白
6、放洋葱炒至7分熟
7、加入圆白菜、豆芽炒至断生
8、倒入乌冬面淋上调味汁，翻炒均匀
9、撒上胡椒粉炒匀，起锅装盘，放上海苔丝装饰即可。
[小窍门]
1、、乌冬面不需要煮太久，水开烫约1分钟即可。
2、、用培根或者牛肉替代五花肉也是很不错的，没有清酒的用少许的低度白酒也可以
3、、海苔丝作为装饰对味道的影响不是很大，不放也可以。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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