木耳拌黄瓜
“ 一道爽口的小凉菜！”
[主料]
木耳：200克
黄瓜：一根
花生米：一小把
[辅料]
盐：三分之一茶匙
生抽：两茶匙
蒜末：适量
葱花：适量
红油：两茶匙
米醋：一茶匙
花椒油：三分之一茶匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[木耳拌黄瓜的做法步骤]
1、准备食材，熟花生米一小把，黄瓜一根，泡发木耳
2、木耳下锅加入少许盐煮三分钟
3、黄瓜一切二拍散切小块加入少许盐腌制出多余水份
4、煮好的木耳用饮用水浸泡两分钟保持木耳的爽脆
5、准备一个碗加入两茶匙生抽，一茶匙米醋，半茶匙花椒油，两茶匙红油，蒜末，葱花调匀备用
6、黄瓜倒出多余的水份，木耳控干水份倒入大碗，放入花生米浇上准备好的调味料拌匀即可
7、成品
8、成品
[小窍门]
木耳需要提前泡发，木耳泡多少吃多少不要多泡！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜