肉松面包卷
“ 自己做的就是实惠，料足足的，沙拉酱和肉松都放了不少，可以任性的吃起来，做的时间远远超出了吃的速度啊！”
[主料]
高筋面粉：160g
低筋面粉：60g
盐：3g
清水：100g
奶粉：7g
干酵母：4g
黄油：22g
鸡蛋：25g
细砂糖：30g
[辅料]
肉松：适量
沙拉酱：适量
全蛋液：适量
黑芝麻：适量
香葱：适量
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：神级
[肉松面包卷的做法步骤]
1、所有面团食材准备就绪。
2、馅料所需备好。
3、面团材料除黄油外一起放入厨师机面桶里面，先放液体再放粉类，与面包机程序相反。
4、低档揉面十分钟。
5、加入软化的黄油，先低速打面至黄油完全吸收，再二档揉面至扩展阶段，能拉出薄薄的一层膜。
6、放温暖处发酵至两倍大。
7、这是发酵好的面团。
8、里面是拉丝的哦。
9、揉匀排气静置十五分钟，完成中间发酵。
10、取出，擀成方形面片。
11、方形烤盘里面垫上油纸，把面片小心地放进去，进行二次发酵。
12、二次发酵至两倍大，厚度已经涨起来了，烤箱预热180°。
13、表面刷上一层蛋液。
14、撒上黑芝麻，当然，白芝麻也行。
15、放入烤箱中层，180度约15分钟，直至表面金黄色 ，我忘拍图了，这个是刚烤完的。
16、取出来，表面金黄色。
17、小心倒扣在晾网上。
18、稍微凉一些在面包底面，也就是没有刷蛋液的那一面涂抹沙拉酱。
19、撒满肉松，我竟然忘了撒香葱碎了。
20、在准备卷的那一边划几刀，不要划断，这样容易卷哦，这样小心地卷成圆柱形。
21、用油纸裹好，静置半小时，使之定型。
22、切去两头不整齐的部分，中间切成若干段儿。
23、我喜欢吃味道浓一些的，所以把切面地一端又涂满沙拉酱。
24、蘸上肉松。
25、哇哦，好多呀。
26、另一面也蘸上肉松。
27、自己做的就是实惠噢。
28、漂亮吧。
29、流口水了。
30、放在密封的盒子里。
31、千万别放冰箱，容易发硬。
32、因为有沙拉酱，所以尽量短时间内吃完。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐