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香菜豆油皮拌木耳
“ 平时很喜欢用豆油皮下火锅, 但现在天气越来越热了, 就想变个做法将它端上餐桌, 而今天我推荐大家的是一道凉拌菜----香菜豆油皮拌木耳,将豆油皮与清肠排毒养颜的黑木耳一起煮熟后, 再加入香菜和调味料一起凉拌。表面光滑、色泽乳白微黄光亮的豆油皮、鲜嫩脆滑的黑木耳、 翠绿且风味独特的香菜,很简单清爽的凉拌菜,好吃又下饭,但味道非常棒哟。” [主料] 豆油皮:2张 黑木耳:1小把 香菜:4根 [辅料] 蒜:2瓣 红辣椒:1个 香醋:2勺 味极鲜:1勺 芝麻:1勺 油:适量 盐:适量 口味:咸鲜 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:普通 [香菜豆油皮拌木耳的做法步骤] 1、准备好原材料; 2、将豆油皮和黑木耳放入锅中煮, 加入点盐; 3、大火煮开后, 再煮上一、两分钟捞出,将豆油皮切成小块; 4、豆油皮和黑木耳放入碗中, 加入适量的盐和胡椒粉,再加入味极鲜和香醋; 5、放入蒜末和红辣椒; 6、加入香菜末, 7、最后倒入适量的红辣椒油,拌均匀,盛入碗中, 表面撒上芝麻。 8、端上桌了。 [小窍门] 1、. 豆油皮和木耳一起焯煮熟, 注意加入点盐入底味; 2. 豆油皮、黑木耳、香菜放入碗中, 加入盐、胡椒粉、味极鲜和醋等调味料, 拌均匀即可。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 凉菜 素菜 家常菜 快手菜