烤面筋
[主料]
面筋粉：200g
温水：300g
[辅料]
烤肉料：1包
白芝麻：适量
[调料]
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：高级
[烤面筋的做法步骤]
1、准备面筋粉200克，温水300克。
2、将温水一点一点倒入面筋粉中揉成面团盖保鲜膜饧一小时。
3、按压面团整理切成小块。
4、用两根筷子夹住一头，另一头饶在筷子上，收尾塞住固定。
5、先抽出一根筷子，再抽出另一根。
6、放入锅中小火煮至飘起来。
7、冲几遍凉水穿在竹签上。
8、用刀转圈划开。
9、摆在铺油纸的烤盘上。
10、烤肉酱加点孜然粉，白芝麻，水调匀。
11、均匀抹在面筋上入烤箱烤15分钟左右。
[小窍门]
喜欢吃辣的加点辣椒粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤