牛肉铺——小零食
“ 喜欢吃牛肉干，但超市里买来的牛肉干上面的面好多，肉没多少还挺贵，哎，不过瘾啊！自己做牛肉铺，真材实料，过瘾，哇好吃呢！”
[主料]
牛肉：500克
[辅料]
酱油：2汤匙
料酒：2汤匙
鲜贝露：2汤匙
蜂蜜：2汤匙
黑胡椒粉：1茶勺
白糖：1汤匙
盐：1茶勺
鸡精：1茶勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉脯的做法步骤]
1、瘦点的牛肉剁成肉糜状，我比较懒些直接用搅拌机搅成肉泥啦。（如果想味道更地道的应该砸成肉糜）
2、备齐材料。
3、把黑胡椒粉、鸡精、糖、盐，粉状调料加入肉馅。
4、肉馅中加入黑胡椒粉、鸡精、糖、盐，粉状调料。
5、用筷子顺着一个方向搅打肉馅。
6、肉馅中加入酱油、料酒、鲜贝露或者鱼露，喜欢颜色深一些的加少许老抽。
7、用筷子顺着一个方向搅打上劲。
8、盖上保鲜膜，入冰箱腌制半小时以上。
9、冰箱冷冻室的那层小抽屉，铺上保险膜。
10、牛肉馅放到保鲜膜上，再用保鲜膜盖到肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼，移入冰箱冷冻30分钟定型。（因为定型后更容易切的整齐美观，不冷冻也可以直接烤）
11、定型好的肉饼，分切成小块。
12、烤盘铺上锡纸，表面刷层植物油。
13、烤箱预热，200度上下火，1小时，至变成肉干状即可。期间，15分钟后取出刷一层植物油和蜂蜜汁；再过15分钟后翻面，刷一层蜂蜜汁；最后15分钟时我撒了一些烤鸡翅料，味道很好！喜欢辣味的可撒一些辣椒粉。（烤制时间根据个人烤箱调节。蜂蜜汁=蜂蜜2汤匙+水2汤匙）
14、烤好了切小片开吃~~
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
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