#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛肉泡菜青椒披萨
“ 从开始健身后，最近的生活越来越忙碌，一周几次健身、游泳，虽然没有专业人士那么投入，但还是觉得身体素质在渐渐变好。喜欢流汗的感觉，运动后入睡也轻松容易。
运动量增加后，体重控制得非常好，吃货也可以偶尔做一些高油高脂的美味来慰劳自己，比如披萨。
只是披萨的制作过程较麻烦，尤其是饼底，需要和面、发酵等几个过程，也费时间。最近开始用手抓饼来代替披萨底，上面撒上自己喜爱的食材，一般半个小时时间就可以做好，真的是好吃又便捷。
这次做的是牛肉泡菜青椒披萨，味道真的是太赞了，主要是快呀。好吃“懒”做滴吃货人生，还是非常惬意自在哒！”
[主料]
原味手抓饼：90g
牛肉粒：100g
黄萝卜泡菜：30g
青椒：25g
[辅料]
橄榄油：少许
黄油：10g
洋葱：15g
蒜：6g
香草：1小勺
蕃茄沙司：适量
盐：适量
白糖：适量
醋：少许
马苏里拉奶酪：170g
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉泡菜青椒披萨的做法步骤]
1、在披萨盘上抹少许橄榄油，抹匀，将手抓饼放到披萨盘上，静置10分钟。
2、将洋葱切丁、蒜切粒。
3、炒锅烧热，小火，放入黄油，融化后放入洋葱、蒜、香草，翻炒。
4、放入蕃茄沙司，炒匀后放入适量盐、糖、醋，炒成浓稠的披萨酱后盛出。
5、将青椒洗净，刮去内筋，切丁。
6、将黄萝卜泡菜切丁。
7、舀两大勺披萨酱到手抓饼上，用刷子抹匀，摆上大部分的牛肉粒，撒上50克奶酪。
8、放大部分的泡菜、撒上30克奶酪。放大部分的青椒，撒上30克奶酪。
9、最后在表面摆上剩下的牛肉粒、泡菜、青椒，再撒上30克奶酪。
10、送披萨送入事先预热至170度的烤箱中层，上下火，15分钟。
11、烤至10分钟时，取出再撒上30g克奶酪，继续送入烤箱，烤至程序结束。
12、将烤箱温度调至200度，将披萨移到上层，烤5分钟左右视表面上色后取出。
[小窍门]
1、.	烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整。
2、.	我用的是9寸活底披萨盘，如果手抓饼不在室温静置直接按进盘里，容易折。静置变软边缘就能按进盘中。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 烤箱菜