#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#网红肉松小贝蛋糕
[主料]
低筋粉：40g
糖：40g
玉米油：40g
鸡蛋：40g
牛奶：40g
[辅料]
沙拉酱：适量
肉松：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[网红肉松小贝蛋糕的做法步骤]
1、牛奶和玉米油搅拌均匀
2、这是搅拌好的状态
3、筛入低粉
4、“Z”字搅拌均匀
5、打入蛋黄搅拌均匀
6、蛋清加糖
7、电动打蛋器抵挡打出鱼眼泡
8、滴两滴香精或者柠檬汁
9、换高档速打至干性发泡。如图状态
10、取三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
11、拌均匀的状态
12、把剩下的蛋白和蛋黄糊一起翻拌均匀
13、搅拌均匀的状态！
14、搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘抹平 送入预热好的烤箱上下火烤25分钟。时间长短根据自己的烤箱调整
15、烤好的蛋糕出炉倒扣撕下油纸放凉待用。这里我把蛋糕糊分成两份烤
16、放凉的蛋糕挤上沙拉酱。把另外一块合并
17、然后切块。大小形状自己想。用磨具扣也可以
18、我懒就方块
19、然后就外面耍上沙拉酱
20、裹上肉松即可了
21、成品欣赏
22、成品欣赏
23、成品欣赏
24、成品欣赏
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶