虎皮青椒
[主料]
青椒：半斤
[辅料]
蒜头：4瓣
生抽：2匙
蚝油：1匙
油：适量
豆豉：小半碗
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虎皮青椒的做法步骤]
1、准备食材，青辣椒洗净，蒜头切碎，豆豉洗净（多洗几遍，会没那么咸）
2、青辣椒干煸，锅里不要放油
3、干煸至出现虎皮状，盛出备用
4、锅里放油，烧热后再倒入豆豉，蒜，生抽，蚝油，炒出香味
5、把干煸好的青辣椒倒入锅内，翻炒两分钟后起锅，不用放盐了，因为豆豉有咸味，健康的美味出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜