藜麦牛油果沙拉
[主料]
藜麦：50g
柠檬：一个
樱桃番茄：适量
牛油果：半个
[辅料]
盐：适量
罗勒叶：少许
特级初榨橄榄油：适量
苹果醋：适量
黑胡椒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[藜麦牛油果沙拉的做法步骤]
1、将藜麦在淋有橄榄油的水中煮15分钟后沥干、捞出，冷却备用（藜麦很容易煮熟，煮熟后的藜麦呈半透明状，末端有小尾巴）。
2、将牛油果、樱桃番茄切丁备用。
3、将准备好的藜麦、牛油果和樱桃番茄放入沙拉碗，加入一些罗勒叶增加口感层次。还可以刨柠檬皮少许，增加一丝清香。
4、将橄榄油和苹果醋（白醋）按照3:1的比例调入、拌匀。
5、凭个人喜好加入盐和黑胡椒，即可食用。藜麦的清甜和牛油果醇厚的口感搭配，异常爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 西餐