蜜汁牛肉
“ 蜂蜜是特别适合夏天吃的的清热解。香甜的的蜂蜜配着牛肉粒特别的美味，小朋友的最爱哦！”
[主料]
牛肉：一块
[辅料]
姜：半块
大蒜：4瓣
八角：3个
[调料]
蜂蜜：二匙
色拉油：3匙
白芝麻：一匙
腌鸡料：一匙
生抽：一匙
孜然粉：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜜汁牛肉的做法步骤]
1、牛肉去泡出血水除上面的筋膜。清水，料酒，八角。生姜煮至完全熟透改刀切成自己喜欢的形状。
2、牛肉反复清洗干净。放入大蒜。盐，腌鸡粉，以及生抽搅拌均匀。
3、放入少许的蜂蜜。加入色拉油搅拌均匀。腌制一小时以上。
4、锅底放油，大火。炸出牛肉粒里面。多余的水分。
5、准备蜂蜜加清水均匀搅拌成糖水。
6、把牛肉米炸酥脆捞出。这个程度就可以了。
7、把锅洗干净蜂蜜水。大火熬开
8、熬着起泡的时候转中火均匀搅拌，熬制成糖浆。
9、放入牛肉均匀翻炒。等到汤汁收的差不多的时候，放入白芝麻和孜然粉，均匀搅拌就可以了。
10、色香味美。
[小窍门]
个人建议要把这个肉煮至完全熟透，因为好多时候掌握不好火候生的吃了不好。在腌制的时候蜂蜜要放的少。主要靠最后面的熬糖浆来提味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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