多彩蛋白糖
“ 喜欢这个小身材，大味道的小家伙！脆脆的，香香的，入口即化！如果做蛋糕有剩下的蛋白，首选做这款小甜点哦，简单颜值高”
[主料]
蛋白：30g
糖粉：25g
[辅料]
玉米淀粉：3g
奶粉：4g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[多彩蛋白糖的做法步骤]
1、材料准备
2、裱花袋装入花嘴
3、用牙签挑少许颜色如图在裱花袋上抹色
4、裱花袋放入深杯中方便后续蛋白霜倒入
5、蛋白打至粗泡
6、分三次加入糖粉
7、 打发至蛋白硬性发泡(直立小尖角)
8、加入玉米淀粉、奶粉
9、翻拌均匀
10、 蛋白霜装入裱花袋中
11、在铺好油布的烤盘上均匀挤出自己想要的花型
12、烤箱100度60分钟
13、正在烤制中的蛋白糖
14、出炉放凉
15、抢拍照片，蛋白霜很容易受潮
16、太美，怎么下口呢
17、小身材，大味道
[小窍门]
鼹鼠の小唠叨:
1、、烤箱提前预热；
2、、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间；
3、、混合玉米淀粉、奶粉时不要过度搅拌，会导致消泡.
4、、做好的蛋白糖需密封保存哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 高颜值 下午茶