杏鲍菇芦笋炒鸡蛋
“ 色泽鲜艳，味道鲜香，营养丰富，是一道美味菜品！”
[主料]
杏鲍菇：两根
芦笋：适量
鸡蛋：三个
香葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杏鲍菇芦笋炒鸡蛋的做法步骤]
1、备好食材：如图，芦笋，杏鲍菇洗净备用，鸡蛋备好。
2、杏鲍菇切成薄片。
3、芦笋切斜刀。
4、鸡蛋打散加入适量盐，料酒，香葱搅拌均匀备用。
5、杏鲍菇加盐焯水备用。
6、芦笋焯水备用。
7、热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备用。
8、锅内再次倒入少许油，下杏鲍菇，芦笋翻炒均匀。
9、加入适量盐及蚝油炒匀。
10、放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
[小窍门]
杏鲍菇，芦笋焯水备用！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜